炸酱面

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恋冬的厨娘
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炸酱面的用料

土豆 1个 胡萝卜 半根
香菇 4、5个 肉 适量
八角 1个 干辣椒 1个
豆瓣酱 2大勺

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

所有原材料切小丁，蒜切末！我做多了，这个量够一家三口的了，嘿嘿！
炸酱面的做法图解2

步骤2

油热倒入蒜末，八角，辣椒，蒜末炸至金黄！油要比平常做菜多一点！（八角，辣椒没有，可不用）
炸酱面的做法图解3

步骤3

倒入肉翻炒，肉变色，倒入胡萝卜，至到炒出胡萝卜油，土豆香菇翻炒！
炸酱面的做法图解4

步骤4

加入酱翻炒均匀，其实吧，最好是加甜面酱，盐分会少一点，没有我就全部都加了豆瓣酱！
炸酱面的做法图解5

步骤5

加水，水量末过菜即可，主要看你喜欢的浓稠度！
炸酱面的做法图解6

步骤6

大火煮开，然后小火慢慢熬，酱是越熬越香的！
炸酱面的做法图解7

步骤7

我煮了接近一个小时，要随时去搅拌它，根据你的数量，别糊锅了，喜欢粘稠的可以多煮一会，但是最后一定要搅拌！
炸酱面的做法图解8

步骤8

我喜欢带汤的，所以没煮那么大，再有就是稍微放凉一会汤就会很粘稠的，直接吃的，可以把面条直接放锅里炒一下，那样子面条会很均匀的裹上酱！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 恋冬的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 早餐

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