慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)

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芒果慕斯的用料

戚风蛋糕 两片 小芒果 5个
牛奶 20g 吉利丁粉 15g
白糖 30g 水 适量

芒果慕斯的做法

慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切成片！蛋糕的具体教程我其他菜谱有发！不会的可以参考下！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解2

步骤2

放一片蛋糕在模具底部…我的蛋糕也是这个模具做的…因为戚风蛋糕会回缩所以不用切它也比模具小一圈儿！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解3

步骤3

芒果加少许水榨成汁，加热到温热后加入10g吉利丁粉或10g吉利丁片。搅拌均匀放凉
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖打发至七八分！含糖奶油不加糖！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解5

步骤5

芒果肉冷却后和奶油混合均匀
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解6

步骤6

将刚才拌好的奶油放到底部蛋糕上边缘的缝隙也要填满！再上面铺些自己喜欢的水果！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解7

步骤7

第二层蛋糕盖住，继续抹奶油
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解8

步骤8

尽量抹平
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏一个小时
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解10

步骤10

冷藏时间快到时可以开始做镜面了！芒果肉加水榨汁，过塞后加热到温热加入吉利丁粉5g
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解11

步骤11

将镜面液倒入冷藏后的蛋糕上！再放冰箱冷藏两小时
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解12

步骤12

放上水果装饰！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解13

步骤13

打包打包送朋友啦！
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解14

步骤14

带来和室友一起吃光光啦～
慕斯蛋糕(芒果慕斯为例)的做法图解15

步骤15

同学从山东给带来的特产玫瑰酱做了个椰汁玫瑰慕斯…也很不错(将芒果汁换成椰汁和玫瑰酱就可以！)

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 努力提升幸福感 编写，未经授权不得转载

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