超香燕麦馒头

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超香燕麦馒头的用料

燕麦片 50g 面粉 400g
酵母 3g 水 视情况而定

超香燕麦馒头的做法

超香燕麦馒头的做法图解1

步骤1

首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。
超香燕麦馒头的做法图解2

步骤2

大概这个样子就差不多了
超香燕麦馒头的做法图解3

步骤3

把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了
超香燕麦馒头的做法图解4

步骤4

把燕麦与面粉拌匀
超香燕麦馒头的做法图解5

步骤5

倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!
超香燕麦馒头的做法图解6

步骤6

把面团倒在木板上开始揉面
超香燕麦馒头的做法图解7

步骤7

揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快 ，
超香燕麦馒头的做法图解8

步骤8

当面团撕开是这样
超香燕麦馒头的做法图解9

步骤9

手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩 符合这两条就好了。
超香燕麦馒头的做法图解10

步骤10

用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上
超香燕麦馒头的做法图解11

步骤11

大概这样子再揉5分钟就好！
超香燕麦馒头的做法图解12

步骤12

揉好后分成小面团
超香燕麦馒头的做法图解13

步骤13

把小面团压扁
超香燕麦馒头的做法图解14

步骤14

将四周包起来
超香燕麦馒头的做法图解15

步骤15

把收口压扁
超香燕麦馒头的做法图解16

步骤16

反过来就是圆滚滚的馒头了
超香燕麦馒头的做法图解17

步骤17

裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟
超香燕麦馒头的做法图解18

步骤18

铺上馒头纸
超香燕麦馒头的做法图解19

步骤19

馒头之间要留足够空隙，
超香燕麦馒头的做法图解20

步骤20

水开后蒸25分钟，就可以吃啦

超香燕麦馒头的烹饪技巧

可以自己加糖或者蜂蜜，味道会更好!不赞成用改良剂，个人感觉用了改良剂不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 _auroraalone 编写，未经授权不得转载

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