迷你小披萨

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温詩媃晴
温詩媃晴
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非常感谢君之老师的迷你小披萨，非常好吃又方便，有幸复刻了老师的这款小披萨，放了自己喜欢的菜

迷你小披萨的用料

披萨皮材料： 高筋面粉 120g
低筋面粉 30g 细砂糖 6g
酵母粉 3g 盐 2g
清水 100g 橄榄油 10g
披萨馅材料： 玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量 青椒 适量
培根 2片 马苏里拉奶酪 适量

迷你小披萨的做法

迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

把面团材料除橄榄油外全部混合，和成光滑的面团，加橄榄油继续和面至扩展阶段
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

和好后进行发酵至两倍大
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

发酵好后取出排气，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

擀成大片
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

用原型切模，压出小圆饼
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

压好后，放入烤盘
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

用叉子叉些孔洞
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

刷上自制的披萨酱，再撒适量的马苏里拉奶酪碎
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

铺上自己喜欢的菜
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

再撒马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱190度烘烤13分钟
迷你小披萨#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

成品

迷你小披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福

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