坚果黄油曲奇

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跟着君之老师学做曲奇饼干，配方里黄油的占比很大，烤出来的成品奶香味浓，酥脆的口感，真的很不错！正好家里材料有，赶紧试了一下。

坚果黄油曲奇的用料

低筋面粉 100g 杏仁粉 20g
无盐黄油 75g 蛋液 25g
花生、葡萄干碎 45g 盐 1小撮
白糖 35g

坚果黄油曲奇的做法

坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

材料称重备好。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

黄油加白糖放入容器里，隔温水加热。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器搅打至颜色发白，倒入蛋液继续搅打均匀。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

倒入过筛后的低粉和杏仁粉。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后，倒入花生葡萄干碎。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

借助工具整成长方形状，放入冰箱冷藏40分钟左右，冷藏后切成0.5cm片状。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤12-15分钟。
坚果黄油曲奇#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

成品。

坚果黄油曲奇的烹饪技巧

烤箱的温度和时间设置只作参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 西点 曲奇 下午茶 烤

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