改良版孕妈妈麻婆豆腐

1.2万 浏览 49 收藏
收藏
宠爱snow
宠爱snow
＋ 关注

这道菜也是孕妈妈可以放心吃的健康菜品，豆腐我选用的是卤水豆腐，比较硬一点的豆腐，因为我在电视上看到这种豆腐的营养成分比其他豆腐高很多。既然都是吃豆腐，那就吃营养更好的吧～当然这个菜也同样适合想要吃麻婆豆腐，但是不想太辣，有个味道就好的小伙伴。

麻婆豆腐的用料

牛肉末 适量 卤水豆腐 一块（3块钱的量）
豆瓣 适量 花椒粉 一点
姜葱 适量

麻婆豆腐的做法

改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块，姜切丝，蒜切片，葱花少许。牛肉末是我之前剩的一点牛肉自己宰的，正宗的麻婆豆腐也用的牛肉。但是居家吃饭不用太过计较，家里如果有猪肉末也可以替换的。
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热油，将姜蒜爆香
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入豆瓣爆香后，立刻加入牛肉末炒干，随后将牛肉末盛出，留在旁边备用。
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

盛出牛肉末后，将豆腐倒入，加点水，开小火把豆腐焖熟。（因为家里有净水器，我就用的直饮水；如果家里没有直饮水之类的，就用一般的开水或冷水都可以）
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

在豆腐焖熟时，迅速开大火将多余的水烧干，同时加入之前的牛肉末，撒点花椒粉进行翻炒。动作轻柔即可。
改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

出锅，撒上葱花即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧

如果不喜欢卤水豆腐的豆腥味的话，可以换成一般的嫩个豆腐就好。因为很嫩的豆腐里面豆子给得少些，所以豆子的味道不明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 宠爱snow 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 麻辣 中国菜 辣

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 改良版孕妈妈麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 改良版孕妈妈麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活