猫耳朵

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三宝妈居乐坊

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我是三个孩子的妈妈，每天孩子的饮食我都操碎心，有时候她们挑食，我就束手无策，想各种办法，让她们多吃。老大女儿7岁，老二女儿6岁，老三儿子一周五，从出生都是我自己一个人带，那种辛苦没人能懂…于是开始了我的美食之路，做了猫耳朵，他们抢着吃，脆脆的，香香的，一会功夫就见光，哈哈

猫耳朵的用料

自发粉	菠菜
紫薯	鸡蛋
白糖或者红糖

猫耳朵的做法

步骤1

1，将菠菜洗净待用，紫薯削皮切块蒸熟，菠菜用果汁头榨汁，家里有办法把蔬菜榨汁的也可以。紫薯用冰激凌头摇泥，白糖加入蔬菜汁和紫薯泥，搅拌均匀。菠菜汁放微波炉加热20秒左右

步骤2

2，准备适量面粉，建议用自发粉，超市有卖，主要方便！适量面粉加鸡蛋一个加糖，合成稍硬一些的面团，醒15分钟后，揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。（白面团要比其他面团大一点，厚一些，这样的话层次分明）。菠菜汁适量分次倒入面粉中，合成光滑的面团，同样紫薯泥合面，揉成光滑面团，醒15分钟后，分别揉光滑后擀成比白面团小点的面皮。