外酥里嫩蛋挞

精品
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伊宝总是很喜欢和我一起捣鼓甜品和烘培小蛋糕,今天做了些小蛋挞

蛋挞的用料

淡奶油 80g 细砂糖 20g
牛奶 80g 吉士粉 20g
鸡蛋(蛋黄) 2个

蛋挞的做法

外酥里嫩蛋挞的做法图解1

步骤1

1、从冰箱冷冻格拿出蛋挞皮,排列在烤盘上
外酥里嫩蛋挞的做法图解2

步骤2

2、分别把牛奶80g、淡奶油80g、吉士粉20g、白砂糖20g、两个蛋黄,称好放在干净的容器中
外酥里嫩蛋挞的做法图解3

步骤3

把牛奶、淡奶油、细沙糖倒入干净的容器中,隔水加热,至溶化
外酥里嫩蛋挞的做法图解4

步骤4

待牛奶液凉后放入两个蛋黄,搅拌均匀
外酥里嫩蛋挞的做法图解5

步骤5

筛入吉士粉,搅拌均匀。
外酥里嫩蛋挞的做法图解6

步骤6

刷入吉士粉后再过筛一次
外酥里嫩蛋挞的做法图解7

步骤7

烤箱190度预热,上下层190度烤制25分钟,最后5分钟可以调制220度可以使蛋挞皮表皮颜色漂亮……
外酥里嫩蛋挞的做法图解8

步骤8

出炉

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11

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