甜甜圈

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甜甜圈的用料

高筋面粉 250g 牛奶 70~80g
酵母 3g 细砂糖 50g
鸡蛋 50g 黄油 20g
盐 2g

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备所有材料
甜甜圈的做法图解2

步骤2

将牛奶加热至40度，溶化酵母，然后再放入糖搅拌均匀，静置一会儿。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

将除黄油以外的材料放入盆中，揉成光滑的面团，再放入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处发酵至二倍大，手蘸面粉插入面团，不回缩则发酵结束。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

取出面团，轻轻排气，重新揉圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。然后再将面团擀成一厘米厚的面皮，用模具按出形状，放在烤盘上，放入烤箱上下火三十度，底层放盘热水，发酵40分钟。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

油锅烧至八成热，约180度，温度撑控好，太热容易使甜甜圈焦，中火炸至两面金黄。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

可以享用了，再来一咖啡当下午茶挺惬意的哦！

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 火龙果57 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 炸 外国菜 美式快餐

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