戚风抹茶蛋糕-春天的花朵

1.4万 浏览 37 收藏
收藏
圆点521
圆点521 圆点521
＋ 关注

今儿到了一个新模具，随便玩一个小蛋糕……

抹茶蛋糕的用料

低粉 30g 鸡蛋 2个（蛋黄蛋白分离）
白糖 15g（加蛋黄糊中） 白糖 30g（加蛋白中）
抹茶粉 5g 食用油 20g
清水 20g

抹茶蛋糕的做法

戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入15g白糖搅拌均匀……
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解2

步骤2

再加入水和油，充分搅拌均匀……
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解3

步骤3

在蛋黄糊中筛入低粉和抹茶粉。
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后待用
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解5

步骤5

蛋白中30g白糖分三次入，快速打发蛋白，打至干性发泡……
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解6

步骤6

取三分之一倒入蛋黄糊中搅拌均匀
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解7

步骤7

搅拌好再倒回蛋白中混合
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解8

步骤8

混合成这样的糊糊
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解9

步骤9

倒入模具中……
戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法图解10

步骤10

入烤箱，150度中层40分钟即可……

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

抹茶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风抹茶蛋糕-春天的花朵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 戚风抹茶蛋糕-春天的花朵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活