东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮

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芝麻肉松面包的用料

高筋粉 400g 牛奶 22g
细砂糖 40g 鸡蛋【留少许刷面】 2个
黄油 40g 酵母 4g
盐 3g 白芝麻 少许
肉松 适量

芝麻肉松面包的做法

东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解1

步骤1

细砂糖、盐、牛奶、蛋液先下
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解2

步骤2

再倒入高粉和酵母启动面包机搅揉30分钟
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解3

步骤3

程序完成后加入软化的黄油继续搅揉25分钟，并进入发酵阶段直至2到2.5倍大
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解4

步骤4

发酵完成后充分排气，分成8份。揉圆醒置10分钟【盖上保鲜膜】
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解5

步骤5

擀成长舌型铺上肉松卷起，密封闭接口朝下。进入2发状态
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解6

步骤6

2发完成后面团表面刷上蛋液、洒上白芝麻
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热170度，上下火烤制20分钟。视上色情况盖上锡纸
东菱K30A电子烤箱之芝麻肉松面包-by豆帝煮的做法图解8

步骤8

出炉后放置冷却即可

芝麻肉松面包的烹饪技巧

中途盖上锡纸以免上色过重?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

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分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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