豆角焖面

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欧尼来家里吃饭，强烈要求吃焖面，只是为了满足一个孕妇的基本需求。懒癌的人爱美食，真是一种折磨。

豆角焖面的用料

五花肉 一块 豆角 250g
手擀面 350g 蒜 1个
葱 1根 干辣椒 适量
八角胡椒 少许 鱿鱼圈 200g

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

葱姜切丝，辣椒切段，八角掰开，蒜切碎末
豆角焖面的做法图解2

步骤2

鱿鱼圈切段一分为二，放鸡精，胡椒粉，料酒腌制10分钟
豆角焖面的做法图解3

步骤3

猪肉切丝，放淀粉，少量植物油，腌制10分钟
豆角焖面的做法图解4

步骤4

豆角斜切成条，用热水焯一遍

步骤5

锅烧热放适量油，腌制好的肉用油滑炒出来

步骤6

锅内炒肉的油，小火炒葱姜蒜，干辣椒，放入鱿鱼段，炒至断生，放豆角，八角花椒等炒均匀

步骤7

放入适量老抽，白糖，料酒，炒匀，放入肉丝

步骤8

锅内兑水，与菜齐平，加盐，烧开
豆角焖面的做法图解9

步骤9

放入面条不要翻动，菜垫底，以防粘锅
豆角焖面的做法图解10

步骤10

小火焖5分钟后，将上面未沾到汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟
豆角焖面的做法图解11

步骤11

放入蒜末，大火收汁，出锅前放香油，鸡精提味

豆角焖面的烹饪技巧

注意，如果是买的切面，须多放水，如出现汤少的情况，可沿锅边淋入少量开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 处女座的圈圈 编写，未经授权不得转载
分类： 焖面 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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