扁桃仁蛋糕

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扁桃仁蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 50g
牛奶 50g 玉米油 40g
40g 扁桃仁 10g
3g

扁桃仁蛋糕的做法

扁桃仁蛋糕的做法图解1

步骤1

将4个鸡蛋分出蛋清和蛋黄,另一个鸡蛋打入蛋黄中。
扁桃仁蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入蛋黄中,打匀。
扁桃仁蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉过筛。
扁桃仁蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油倒入奶锅中,加热。
扁桃仁蛋糕的做法图解5

步骤5

将面粉倒入热油中。
扁桃仁蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀。
扁桃仁蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋清先打出小泡,加入一半糖和盐。
扁桃仁蛋糕的做法图解8

步骤8

打至5分钟后,加入另一半糖。
扁桃仁蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白能拉弯勾,完成。
扁桃仁蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋白分两次加入蛋黄中,用炒菜的手法拌匀,不要转圈拌。忘拍照片了,汗!
扁桃仁蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入衬油纸的模具中,洒上扁桃仁,震两下,震出大气泡,入烤箱,150℃烤30分钟。
扁桃仁蛋糕的做法图解12

步骤12

拿出蛋糕,倒扣在烤架上,趁热揭走油纸。
扁桃仁蛋糕的做法图解13

步骤13

切块,完成。

扁桃仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-29

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