方便油泼面

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宝宝菜菜子
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由于我常年在英国生活，认识天南海北的人，我是江苏人，从没吃过油泼面，因为我们那里喜欢吃汤面或是葱油拌面之类。今年圣诞和一位广东的小伙伴在家无聊就学做了这道油泼面，感觉味道特别棒，所以也介绍给大家。我自己的方法，简单易学。

油泼面的用料

青菜 两颗 宽面 一块
大蒜 3块 葱 1-2根
糖 少许 酱油 少许
醋 少许 油 少许
鸡蛋 1只

油泼面的做法

方便油泼面的做法图解1

步骤1

准备好葱花蒜末
方便油泼面的做法图解2

步骤2

煮好菜叶捞出来（最好用青菜颜色好看）因为我刚从国内回来，家里食材有限，只能拿卷心菜代替了
方便油泼面的做法图解3

步骤3

这里我选用的是台湾的花瓣面，因为这里中国超市卖的款面里这款品质很好。大家可以在家选用“陈克明”的宽面，国内我觉得陈克明的面最好吃，每次出国我都会带两桶。
方便油泼面的做法图解4

步骤4

取出一块等水烧开煮面，根据各人食量来选择放多少面，我今天煮了一块花瓣面和一小把陈克明的挂面，因为有点饿
方便油泼面的做法图解5

步骤5

再煎一个鸡蛋
方便油泼面的做法图解6

步骤6

鸡蛋煎单面，撒上海苔肉松（根据自己喜好，我只是为了好看：p）
方便油泼面的做法图解7

步骤7

蛋煎好，将煮好的面捞出沥干，在碗底平铺青菜/其它蔬菜（青菜打底绿色会很好看），然后放入糖，酱油，醋，辣椒粉
方便油泼面的做法图解8

步骤8

这是我的韩国朋友给我的，辣椒粉，不辣，比较符合我的口味（我爱吃辣，但吃不了太辣的）
方便油泼面的做法图解9

步骤9

最后撒上蒜末葱花
方便油泼面的做法图解10

步骤10

将油烧热
方便油泼面的做法图解11

步骤11

最后将烧热的油泼进去拌一下
方便油泼面的做法图解12

步骤12

如果喜欢也可以这样吃

油泼面的烹饪技巧

调理根据各人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 宝宝菜菜子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 拌 陕西菜

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