剁椒金针菇

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇"。剁椒金针菇,开胃好吃,一道美味的下饭菜。

剁椒金针菇的用料

金针菇 300克 豆泡 50克
剁椒 100克 1ml
3克 酱油 2ml
豆豉 5克 元贝 10克
1个 1根

剁椒金针菇的做法

剁椒金针菇的做法图解1

步骤1

准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等。
剁椒金针菇的做法图解2

步骤2

洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
剁椒金针菇的做法图解4

步骤4

清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
剁椒金针菇的做法图解5

步骤5

盖上盖子,约蒸5分钟即可;
剁椒金针菇的做法图解6

步骤6

开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放;

剁椒金针菇的烹饪技巧

1.金针菇要一根一根用手撕开; 2.在金针菇上面先放剁椒、豆豉、元贝、蒜末,在放盐、油、酱油; 3.椒盐豆腐是自己炸的,如果没有可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-31

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