宫保鸡丁

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陈香木宁
陈香木宁
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打开冰箱发现有袋鸡胸肉 还有胡萝卜和黄瓜一些食材这不正是宫保鸡丁的原料么？索性就把它做了，一个不小心 味道还真OK呢

宫保鸡丁的用料

鸡胸脯肉 300g 胡萝卜 、黄瓜 各1条
葱 1段 姜 1片
蒜 1瓣 糖 2勺
盐 1勺 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
味精 少许 淀粉 少许
香醋 1小勺 蛋清 1个
小树椒 3只

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

1、所有食材洗净切好备用。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

1、花生米凉油下锅炒至7、8分熟。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

花生米炒好后盛出备用。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

调汁：糖、生抽、老抽、料酒、香醋。
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

鸡肉中加入 1个蛋清 盐 味精淀粉抓匀入味。
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中加入适量植物油，先下入鸡丁滑一下。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡丁炒差不多的时候倒入调好的汁 再将葱、姜、蒜树椒 花生黄瓜胡萝卜下入继续翻炒片刻即可。
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

出锅～

宫保鸡丁的烹饪技巧

1、炒花生米的时候先7、8分熟即可 ，还要继续再吵一遍。2、鸡肉提前喂20分钟更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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