轻乳酪芝士蛋糕 6寸

精品
3.4万 浏览 666 收藏
收藏
golden570
golden570
＋ 关注

吃自己家里做的放心

轻乳酪芝士蛋糕的用料

牛奶 50g 奶油奶酪 125g
黄油 30g 鸡蛋 3个
低粉 25g 细砂糖 30g
柠檬汁 少许

轻乳酪芝士蛋糕的做法

轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解1

步骤1

准备食材，按分量称重。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解2

步骤2

鸡蛋用干净的容器将蛋清和蛋黄分离。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解3

步骤3

牛奶和奶油奶酪混合，隔水搅拌至柔顺无颗粒。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解4

步骤4

放入黄油继续搅拌。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解5

步骤5

由热水中取出，将鸡蛋黄分次搅拌均匀。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解6

步骤6

低粉过筛，粗粗搅合一下，有颗粒感不见明显的粉即可。不能画圈搅拌哦。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解7

步骤7

加入少许柠檬汁打发蛋白，分3次放入糖。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，水浴法。
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解10

步骤10

180度烤15-20分钟，140度烤30-35分钟，熄火后焖30分钟取出。（注意上色情况，一上色立即调温度，相应延长烤制时间）
轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法图解11

步骤11

完成。放入冰箱冷藏后食用口味更佳！

轻乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 golden570 编写，未经授权不得转载

轻乳酪芝士蛋糕的其他做法更多

轻乳酪芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

轻乳酪芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳酪芝士蛋糕 6寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 轻乳酪芝士蛋糕 6寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活