无添加剁椒酱

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自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。

剁椒酱的用料

小米椒 200克 大蒜 100克
生姜 20克 糖 15克
盐 5克 50度以上白酒 50cc

剁椒酱的做法

无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解1

步骤1

主要食材备齐；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解2

步骤2

小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解3

步骤3

将以上材料放入苏泊尔破壁搅拌机中；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解4

步骤4

直接选搅拌模式；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解5

步骤5

将食材全部打碎；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解6

步骤6

将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可；
无添加剁椒酱#苏泊尔极养破壁料理机#的做法图解8

步骤8

接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。

剁椒酱的烹饪技巧

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可； 2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 中国菜 晚餐 佐汁蘸料 辣

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