好吃简单易做的青团子

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A小茉
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自己家做得少油少糖，没有色素，吃着安全，健康！没有小麦草也可以用绿叶菜汁代替哦！

青团子的用料

糯米粉 280g 小麦草（绿叶菜汁） 650g（220g）
玉米油 18g 红豆 400g
水 900g 黄油 30g
冰糖 106g

青团子的做法

好吃简单易做的青团子的做法图解1

步骤1

红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。
好吃简单易做的青团子的做法图解2

步骤2

红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。
好吃简单易做的青团子的做法图解3

步骤3

都准备好了，就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。
好吃简单易做的青团子的做法图解4

步骤4

然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。
好吃简单易做的青团子的做法图解5

步骤5

将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。
好吃简单易做的青团子的做法图解6

步骤6

蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。
好吃简单易做的青团子的做法图解7

步骤7

蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！

青团子的烹饪技巧

多出来的豆沙可以放冰箱冷藏，下次可以做面包或甜点吃，天再热点，还可以自制冷饮呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 A小茉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 午餐 晚餐 7-17岁

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