香煎鸡排

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香煎鸡排的用料

鸡胸肉一块 可依据人数来定量 大蒜 两颗
五香粉(腌制用) 一小勺 黑胡椒(腌制用) 一小勺
料酒(腌制用) 一大勺 盐(腌制用) 半勺
酱油(腌制用) 少许 鸡蛋 一颗
面粉 三大勺 淀粉 一大勺

香煎鸡排的做法

香煎鸡排的做法图解1

步骤1

准备鸡胸肉一块,大蒜两颗。
香煎鸡排的做法图解2

步骤2

先将鸡胸肉切成块(最好能薄一点),每块滑几刀,以便腌制的时候更快入味,然后将大蒜拍碎,撒在鸡胸上面,用来去除肉的腥味。
香煎鸡排的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉放入大碗中,用五香粉、黑胡椒、料酒、盐、酱油进行腌制,腌制的时间为30分钟左右。
香煎鸡排的做法图解4

步骤4

准备两个碗,一个碗里面放三大勺的面粉和一大勺淀粉的混合物,一个碗里面将鸡蛋打散备用。
香煎鸡排的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡胸,分别裹一层鸡蛋,然后再裹一层面粉淀粉的混合物,裹好后可以放置在一个盘子中备用。
香煎鸡排的做法图解6

步骤6

准备好平底锅,放植物油将锅底覆盖即可,待油烧热之后将鸡胸肉放入锅中煎炸。
香煎鸡排的做法图解7

步骤7

双面煎炸,呈金黄色后即可出锅装盘。

香煎鸡排的烹饪技巧

面粉与淀粉采用3:1即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-03

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