抹茶重磅蛋糕

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爱好一切抹茶口味的甜点，去面包店往往只能买到牛油重磅蛋糕，于是自己就想试着做做看抹茶口味的

抹茶重磅蛋糕的用料

无盐黄油 100g 糖粉 70g
低筋面粉 80g 抹茶粉 20g
鸡蛋 2个 泡打粉 5g
牛奶 30ml

抹茶重磅蛋糕的做法

抹茶重磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化，搅打至顺滑
抹茶重磅蛋糕的做法图解2

步骤2

加入一半糖粉搅拌均匀，之后再加入另一半糖粉继续搅拌均匀
抹茶重磅蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散分次加入黄油中，每一次加入都要搅拌均匀，最好分10次以上加入防止水油分离

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
抹茶重磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后加入，搅拌均匀，装入模具，没有重磅蛋糕常用的模具，就拿6寸蛋糕的来代替了。

步骤6

烤箱提前预热，上火150度，下火160度，烘烤50分钟，烤箱不同需要自行调整加热温度和时间。

抹茶重磅蛋糕的烹饪技巧

糖粉可根据个人口味调整，我爱抹茶淡淡的苦味，所以只放了70g，爱甜的话可以加到100g；然后如果黄油加入鸡蛋液牛奶后水油分离了，急救的办法：可以放入烤箱，发酵功能10分钟左右再拿出来搅打，当然最好不要遇上这样的问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 喜欢藤真的小K 编写，未经授权不得转载
分类： 磅蛋糕 烘焙 蛋糕

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