可可麻薯软欧

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喜欢法芙娜的味道，所以对可可面包很期待！老家带来很多板栗，就做了栗蓉，虽然比较费时，但相信吃起来很美味！又听说麻薯做到面包里很好吃……于是就有了今天的面包！真的很喜欢！不太甜，软绵的面包、糯糯的麻薯，淡淡的板栗香，还有可可香，哈哈，太迷人了！

可可麻薯软欧的用料

高粉 250g 法芙娜可可粉 15g
盐 3g 糖 35g
酵母 4g 鸡蛋 1个
牛奶 120g 黄油 25g
麻薯用料： 水磨糯米粉 70g
玉米淀粉 20g 牛奶 120g
糖 30g 黄油 10g
夹心（自制栗蓉、蔓越梅干） 适量

可可麻薯软欧的做法

可可麻薯软欧的做法图解1

步骤1

提前做好的栗蓉，制作方法就不说了，和炒豆沙差不多
可可麻薯软欧的做法图解2

步骤2

1、面团的材料除黄油外混合揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至扩展阶段！进行基础发酵至两倍大！ 2、发酵的同时做麻薯，除黄油外所有材料混合成糊，入锅蒸20分钟，至没有液体即可，拿出稍凉，加入黄油揉匀吸收。加盖保鲜膜放冷藏备用。
可可麻薯软欧的做法图解3

步骤3

3、发酵好的面团排气，分成三份，擀成长方形，盖保鲜膜松弛10分钟，取三分一麻薯摊平，再加上栗蓉和蔓越梅，卷起，收口处要捏紧。
可可麻薯软欧的做法图解4

步骤4

4、整成自己喜欢的形状，进行二次发酵，发至两倍大，撒粉割包！ 5、烤箱180度预热，放中层18分钟左右！
可可麻薯软欧的做法图解5

步骤5

出炉了！
可可麻薯软欧的做法图解6

步骤6

切开来是这样的！
可可麻薯软欧的做法图解7

步骤7

太好吃了！

可可麻薯软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

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分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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