蒲公英花蛤粥

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蒲公英的清热解毒、消肿散结的效果特别好,若是实火热毒、目赤咽肿,食用蒲公英就很管用。 春天里人特别容易上火,口腔也容易溃疡,您熬上一锅米粥,用花蛤或者鲜虾等海鲜调出鲜美的味道,出锅前再加入一大把洗净的蒲公英叶子,不仅粥细腻鲜美,还有极为明显的解毒利尿功效。

花蛤粥的用料

蒲公英叶子 1把 花蛤 200克
大米 100克 食用油 少量
清水 适量

花蛤粥的做法

蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

蒲公英洗净去掉***和根,留下叶子备用。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

大米淘洗后放入清水浸泡1小时左右。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

煮锅里倒入清水,烧开后边倒入大米边轻轻搅拌。一开始是大火煮开,接着用中火煮20分钟左右。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

利于这个时间,咱们用盐水浸泡花蛤,使其吐沙,接着用小刷子洗净表面。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

大概15分钟左右就会看到表面有了一层粥油了,这时候可以点少许食用油。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

近20分钟的时候,倒入花蛤。待花蛤壳陆续张开的时候,就放入蒲公英叶子,此粥不用放盐,花蛤的盐味就比较重了。
蒲公英花蛤粥#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

大概1分钟左右就可以关火了。

花蛤粥的烹饪技巧

浸泡大米的作用是为了米粒膨胀,更利于吸水,煮的时间也能缩短。这里还有个缩短煮粥时间的小窍门: 浸泡好的大米,您放入一个塑料袋里,封口。接着用擀面杖在上面擀一擀,米很容易擀成碎米,这样煮的时间能大大缩短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-12

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