肉松面包卷

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柠小梨
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肉松面包卷的用料

高筋面粉 180g 低筋面粉 60g
牛奶 85g 白砂糖 50g
盐 3g 酵母粉 4g
奶粉 20g 鸡蛋 1个
黄油 25g 蛋液 适量
葱花 适量 肉松 适量
沙拉酱 适量

肉松面包卷的做法

步骤1

除黄油外所有材料加入面包机，启动牛奶吐司程序，快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发面程序，发到2倍多大，手指戳面团不会弹即可

步骤2

面团取出排气，醒5分钟。烤盘铺油纸，将面团擀成和烤盘大小相同的长方形（若烤盘太小也可以切去适量面团），面皮不能太厚，不然可能卷不起来。在烤箱底部放两碗热水，开始发酵
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

面团发到两倍多大时取出，用叉子在面皮上戳一戳，防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，烤12分钟左右
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

取出面包，趁热切去边边角角，切成长方形或者正方形
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

边角料也很好吃哦～哈哈
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

面包翻面，为了防止在卷的过程中裂开，在面包上平行地用小刀划口子，口子稍微深一点，但是千万不要划到底。之后抹上沙拉酱，再铺上肉松～自己家吃，喜欢的话就尽情地加料吧～
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

趁热用油纸卷面包卷起固定，收口向下，冷却一小时以上。
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

之后就可以切断啦～大小依据自己喜好
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

在两头都抹上沙拉酱，沾上毛茸茸的肉松
肉松面包卷的做法图解11

步骤11

大功告成！
肉松面包卷的做法图解12

步骤12

包装完毕～给家人带去上班吃妥妥的！哈哈～

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 柠小梨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶 咸

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