六寸戚风

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玲姐姐
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至从下载豆果美食就爱上了烘焙，豆龄都3.1岁了，但一直都没买烤箱，用电压锅做都不成功，后来才买了烤箱，只要一会回去就捣鼓他，虽然样子不好看，但我很满足，能给宝宝做美味的东西吃。

六寸戚风#豆果5周年#的用料

鸡蛋 3个 牛奶 35g
玉米油 30g 白砂糖 20g(蛋黄)32(蛋白)
低筋面粉 50g 白醋 几滴

六寸戚风#豆果5周年#的做法

六寸戚风#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

准备材料，
六寸戚风#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

将牛奶糖加进蛋黄里拌匀，在筛入低筋面粉，我的没搅匀
六寸戚风#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

打发蛋白，滴几滴白醋，打到有鱼眼的时候加三分之一的糖，继续打发打到电动打蛋器有阻力的时候加剩下三分之一，再继续打发，纹路不会消失加入剩下的糖，打发到可以放一个筷子就可以了。

步骤4

将三分之一的蛋白刮到蛋黄里翻拌均匀，不要画圈圈，然后将翻拌好的面糊全部到入蛋白中，翻拌均匀。预热烤箱150度上下火10分钟。到入磨具中，用刮刀刮平，轻摔磨具。然后放入烤箱15度上下火45分钟
六寸戚风#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

烤熟之后震下磨具，立马倒扣，凉了再托膜。

六寸戚风#豆果5周年#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 玲姐姐 编写，未经授权不得转载

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