奶油布丁/意式奶冻

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Yi_Q
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意式奶冻的用料

全脂牛奶 500g 稀奶油 500g
明胶/吉利丁 20g 绵白糖 50g

意式奶冻的做法

步骤1

牛奶、奶油倒在一起，放糖，小火加热，途中加入胶，60-70摄氏度，不要烧开。

步骤2

装杯，冷却后冷藏即可。

意式奶冻的烹饪技巧

1.可保存4-5天。 2.稀奶油要whipping cream，不要cooking cream。 3.明胶要用冷水浸泡2个小时以上，反正变软就好。 不同的胶凝固性不同，要自己调配。 4.口味自己调，香草口味的可用香草荚，或者用Vaniglia的调味酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 Yi_Q 编写，未经授权不得转载

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