紫薯开花馒头

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九阳食尚学院薛城燕山店
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紫薯开花馒头的用料

用料1(白面团材料) 面粉 300g
清水 150g 酵母 4克
白糖 适量 用料2(紫薯面团材料)
熟紫薯 150g 面粉 250g
牛奶 80g 酵母 4g
白糖 适量 清水 适量

紫薯开花馒头的做法

紫薯开花馒头的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母、清水、白糖搅成雪花状
紫薯开花馒头的做法图解2

步骤2

和成面团盖湿布醒发
紫薯开花馒头的做法图解3

步骤3

醒发至2倍大备用
紫薯开花馒头的做法图解4

步骤4

先用料理机加上牛奶、熟紫薯打成紫薯牛奶泥。然后在面粉中加入酵母丶紫薯牛奶泥、白糖和成紫面团。
紫薯开花馒头的做法图解5

步骤5

和成紫面团后，醒发至2倍大备用。
紫薯开花馒头的做法图解6

步骤6

白面团搓成面棍，揉成大小均匀的小剂子
紫薯开花馒头的做法图解7

步骤7

紫面也搓成大小均匀的小剂子团成面团。在用白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子
紫薯开花馒头的做法图解8

步骤8

用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟。
紫薯开花馒头的做法图解9

步骤9

然后放入凉水在蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。
紫薯开花馒头的做法图解10

步骤10

3分钟后开盖，取出即可

紫薯开花馒头的烹饪技巧

九阳食尚学院，薛城燕山店
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 九阳食尚学院薛城燕山店 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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