小熊餐包

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如果真的有一个面包游乐园，所有的小动物就是可爱的面包，有可以吃的巧克力摩天轮，可可牛奶的喷泉，魔幻小屋的屋顶是各种糖果，树上挂着各式各样的饼干……有幻想才有童真

面包的用料

高筋粉 260g 牛奶 165g
糖 40g 盐 2g
可可粉 7g 酵母 4g
软化黄油 40g 红豆馅 21g

面包的做法

小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解1

步骤1

首先按液体---粉类---中间挖坑填酵母，对角糖盐，一侧可可粉，这样的位置将材料放入面包桶，启动揉面程序20分钟

步骤2

揉成较湿润的面团后加入黄油
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解3

步骤3

再揉面10分钟，将黄油完全融入面团
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解4

步骤4

撑开成完全阶段即可
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解5

步骤5

将面团发酵至2倍大小后取出，手指沾面粉戳洞不回弹即可

步骤6

排气整成粗长条装，两头切掉一点备用，中间切分为三等分

步骤7

将两头切掉的面团分成6个小圆球，另外三个也滚圆整成大圆球
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解8

步骤8

将一个大圆球压扁，不要太薄，包入7克红豆沙馅
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解9

步骤9

捏紧收口，收口朝下，放在模具或者烤盘里
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解10

步骤10

放进烤箱进行发酵
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解11

步骤11

发酵至双倍大时，以上下火，170度烤25-28分钟
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解12

步骤12

用红豆沙装饰眼睛，一个在表面撒了可可粉，嘴巴可以用苹果或者是奶酪片装饰，小球用红豆沙黏住做耳朵
小熊餐包#面包游乐园“萌翻天”#的做法图解13

步骤13

两只小熊

面包的烹饪技巧

这个配方的面包做出来很松软，家里的温度可以烤完以后稍过一会儿再取出，否则像我这样遇冷收缩就有点皱了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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