香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）

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小蝴蝶娃娃妈
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家里有个胖男人，又爱吃肉，琢磨些少油或者无油的菜谱很重要，哈哈哈！

炖鸡腿的用料

鸡腿 5个 小土豆 适量
香菇 适量 油菜 适量
阿秋姐原味红糖 1块 大葱 适量
生姜 适量 香叶 3片
大料 1个 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量

炖鸡腿的做法

香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解1

步骤1

准备好所有调味料。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解2

步骤2

小土豆洗净。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解3

步骤3

干香菇泡开洗净，或用鲜香菇。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解4

步骤4

油菜洗净备用，在鸡腿快出锅之前开水加盐焯一下即可。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解5

步骤5

鸡腿凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后撇去浮沫。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解6

步骤6

浮沫撇完后，直接放入剩余所有调料：阿秋姐原味红糖一块、老抽、生抽、香叶、大料，以及香菇、小土豆。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解7

步骤7

中小火盖盖子炖煮45分钟，中途水量不足可以加开水，鸡腿熟后即可大火收汁。
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解8

步骤8

摆盘，开饭喽！
香菇小土豆炖鸡腿（无油做法）的做法图解9

步骤9

这道菜的重点调味料就是：阿秋姐原味纯正红糖。甘甜蔗香。与冰糖或者砂糖炖出来的从色到味，大有不同。微信：46074757，小蝴蝶

炖鸡腿的烹饪技巧

不需要用油哦，无油滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 小蝴蝶娃娃妈 编写，未经授权不得转载

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