简易版鱼香茄子

精品
3.6万 浏览 85 收藏
收藏
外星妈咪
外星妈咪
＋ 关注

每次做这道菜可以让我多吃两碗！

鱼香茄子的用料

茄子 郫县豆瓣
葱 蒜
淀粉 酱油
醋 糖
盐

鱼香茄子的做法

简易版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净，切成条状。这里说一下，用红色的茄子做出来的会比较好看，我买错了
简易版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

蒜切细，葱切成葱花
简易版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅内起油，把茄子放到锅内炸，炸到九分熟就可以了，不要在这里就炸烂了，因为还有后面的步骤呢！
简易版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

炸的期间准备酱汁。用纯净水半碗加淀粉调成水淀粉，然后加入适量糖，醋，盐，酱油，鸡精，糖和醋的比例是1:1 在酱汁里面是占的最多的才会有酸甜的味道！
简易版鱼香茄子的做法图解5

步骤5

这里分享个省油的小方法，就是茄子炸两遍。你就会发现省很多油哦。
简易版鱼香茄子的做法图解6

步骤6

锅底留油爆香蒜末葱白
简易版鱼香茄子的做法图解7

步骤7

加入郫县豆瓣
简易版鱼香茄子的做法图解8

步骤8

炒一小会
简易版鱼香茄子的做法图解9

步骤9

加入炸好的茄子继续炒
简易版鱼香茄子的做法图解10

步骤10

然后倒入调好的酱汁
简易版鱼香茄子的做法图解11

步骤11

煮至粘稠状（就像平时吃的那种状态就可以了）
简易版鱼香茄子的做法图解12

步骤12

出锅啦！加上葱花点缀，我选用的茄子不对，红色的茄子做出来的会更好看，大家赶紧试试吧，我要开吃了。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 外星妈咪 编写，未经授权不得转载

鱼香茄子的其他做法更多

鱼香茄子的全部作品

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易版鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 简易版鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活