《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼

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樱 花 水 信 玄 饼 厨房里的食物美学课 如果有一种食物 能够让你洞察潜藏在吃喝之外的食物美学 那一定非日式樱花水信玄饼莫属了 本周特别推荐的这款日本和果子，观感之美让人惊叹 五一假期将至，不如就拿这道和果子 在厨房里给你的孩子上一堂食物美学课吧！

樱花水信玄饼的用料

盐渍樱花 适量 白凉粉 20克
模具 1套 草莓 适量
精白糖 少许 盐 少许
柠檬汁 少许

樱花水信玄饼的做法

《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解1

步骤1

食材准备：盐渍樱花 白凉粉　模具 草莓 精白糖 盐 柠檬汁
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解2

步骤2

放入盐渍樱花
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解3

步骤3

加入温水浸泡
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解4

步骤4

待花瓣泡开
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解5

步骤5

500ML水入锅
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解6

步骤6

稍加温热
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解7

步骤7

加入20g白凉粉，不停搅拌
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解8

步骤8

烧开至透明状
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解9

步骤9

把溶解好的凉粉液倒入模具内，大约8分满
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解10

步骤10

在容器中放入花瓣，摆好花型
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解11

步骤11

把另外一半模具盖上
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解12

步骤12

继续注入完全溶解的白凉粉液
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解13

步骤13

加满
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解14

步骤14

静置1-2个小时（或冰箱冷藏20分钟）
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解15

步骤15

草莓酱制作
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解16

步骤16

草莓切片
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解17

步骤17

草莓切片
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解18

步骤18

放入锅中加入少许盐
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解19

步骤19

不停搅拌

步骤20

搅拌均匀，快速蒸发水份，加热不停翻炒
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解21

步骤21

加入少许柠檬汁，提味
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解22

步骤22

加入适量精白糖
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解23

步骤23

持续翻炒至糊状，颜色变深即可盛出
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解24

步骤24

从冰箱中取出模具
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解25

步骤25

从冰箱中取出模具
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解26

步骤26

反扣模具
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解27

步骤27

将冷藏的模具反扣出水晶般的水信玄饼
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解28

步骤28

将晶莹剔透的水信玄饼及草莓酱放入盘中
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解29

步骤29

Bingo完成，可以开动啦！
《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼的做法图解30

步骤30

《熊宝饭堂》二十三回目.樱花水信玄饼

樱花水信玄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 熊宝饭堂 编写，未经授权不得转载

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