【沙茶美食】香煎豆皮金针菇卷
天气越来越热,各种路边小吃也开始活跃起来。
烤豆皮金针菇卷很多人爱吃,我也不例外。但是我突然有一天发现,摊主根本没洗金针菇,切掉一点点根部直接就用来烤了,庆幸自己眼尖的同时,也感到了深深的后悔,以前吃的那些……不敢想象。
既然外面做的不卫生,咱就自己动手做吧。
豆皮营养丰富,高钙高蛋白,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展,老年人长期食用可延年益寿。除此之外,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。它还同时具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的的营养特点。
但是,金针菇中含有较高的嘌呤,对人体有害,所以,食用前,应该先焯一下水。
我平时做它多用烧烤料来做,但今天分享给大家的是用沙茶酱,味道也很好,温柔的鲜香。大家可以试试看。
金针菇卷的做法
金针菇卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-29
©本菜谱的做法由 静默成诗 编写,未经授权不得转载
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