蒸鲈鱼

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蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 花椒
葱姜 料酒
白糖 清水
盐 蒸鱼豉油

蒸鲈鱼的做法

步骤1

鲈鱼去鳞和内脏洗净。然后从肚子刨开。

步骤2

用剪刀把鱼尾位置的厚肉剪开

步骤3

然后在鱼身两边都划上几刀。

步骤4

葱姜洗净切好。

步骤5

把鲈鱼竖着放入盘中，鱼肚分开，葱段塞入鱼肚中。

步骤6

姜片插入鱼身的花刀口中，然后淋入料酒，腌制15分钟

步骤7

蒸锅中水烧开放入鲈鱼大火蒸制12-15分钟

步骤8

炒锅倒入色拉油放入花椒炸香。

步骤9

炒锅倒入色拉油放入花椒炸香

步骤10

取一个小碗加入蒸鱼豉油。

步骤11

再放入白糖和少许清水搅拌均匀。

步骤12

炸好的花椒捞出不要

步骤13

把调好的料汁浇入油中出香味

步骤14

蒸好的鱼倒掉盘中的水

步骤15

爆炸好的料子浇在鱼身上即可上桌

蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 雪中魂 编写，未经授权不得转载

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