咖喱鸡腿卷+土豆泥

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我要做个贤妻良母型的白骨精
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在微博上看到的，感觉又有卖相又好吃，赶快学做起来。咖喱配鸡肉和土豆简直不要太美味！

咖喱鸡腿卷+土豆泥的用料

琵琶腿 3只 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 咖喱块 3小块
棉线 3条 盐 适量
黑胡椒 少许 土豆 3个

咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法

咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解1

步骤1

准备好食材洗干净去皮，工具：菜刀和厨房剪子
咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解2

步骤2

和胡萝卜切细条，鸡腿去骨（用剪刀纵向剪开再剪短头和尾）
咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解3

步骤3

鸡腿内部的头上撒盐和黑胡椒适量，放上蔬菜条卷起来，鸡皮一面朝外。用棉线捆绑，一定要捆紧不然后面会开。
咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解4

步骤4

捆好的鸡腿卷放在不粘锅里煎，不用放油，鸡皮自身会出油。如果是普通的锅就放少许油再煎以免沾底。煎至鸡皮成金黄色添水没过一多半鸡腿就可以，放入3块咖喱块炖10～15分钟。期间记得翻面，夹出去棉线切厚片，摆盘，淋上咖喱汁即可。（加水后忙着炒别的菜忘记拍照了所以步骤缺失了…）
咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解5

步骤5

土豆泥再简单不过：土豆去皮切块隔水蒸熟很快的，筷子能插透的时候放大碗里用勺子碾碎，没用完的胡萝卜和黄瓜切丁焯水断生加入，放些盐胡椒粉活着其他沙拉酱调味拌均匀即可。
咖喱鸡腿卷+土豆泥的做法图解6

步骤6

珰珰～成品图。土豆泥凹个心形，收汁过头导致咖喱汁少了。但总体来讲还是好吃到飞起的！

咖喱鸡腿卷+土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 我要做个贤妻良母型的白骨精 编写，未经授权不得转载

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