鲜香滋补鱼头汤

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中午做了番茄鱼片，晚上寻思着煮碗鱼头汤，一条大花鲢处处都是宝^_^

鱼头汤的用料

花鲢鱼头、鱼尾 葱、姜、蒜 适量
花椒 一个 盐、鸡精、料酒 适量
桂圆干 适量

鱼头汤的做法

鲜香滋补鱼头汤的做法图解1

步骤1

起锅加入色拉油，适量葱姜蒜打底爆香。等到油锅沸腾，锅底调料煸香。
鲜香滋补鱼头汤的做法图解2

步骤2

轻轻放入鱼头和部分鱼骨，油锅煎炸，加入适量盐、鸡精、花椒调味。
鲜香滋补鱼头汤的做法图解3

步骤3

锅里放入两勺水煮沸。因为是大锅煮鱼，铁锅一定要洗净，不然会像我一样，锅底出现微小的黑点，实际上就是没洗净的油疤啦！影响菜肴的品相哦
鲜香滋补鱼头汤的做法图解4

步骤4

花鲢鱼属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，有很好的养生作用。加入几颗桂圆，增加益气补血的功效，对特殊时期的女生可是大补呦！
鲜香滋补鱼头汤的做法图解5

步骤5

啦啦啦啦～煮开以后，鱼汤真的很白。散入葱花，不仅更香，而且更能勾人食欲！

鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 泡芙oo泡芙 编写，未经授权不得转载

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