韭菜炒鸡蛋
精品
韭菜炒鸡蛋是一道普通家常菜,味道喷喷香。韭菜炒鸡蛋往往被人们称之为“壮阳菜”,所以认为男士吃灰常合适。不过,因为韭菜还有祛斑美容、减肥,促进肠胃蠕动的功效,所以我认为,这道家常菜应该是男女老少咸宜。既然有减肥的功效,绝对不容我错过!做法绝对简单,只要掌握好火候,没有不成功的道理。
韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧
韭菜,一年四季都有,但唯以春韭最好吃,正如人们常说:“韭菜春食香,夏食臭。”而春韭,又以“头刀韭菜”为佼佼者。韭菜一般冬季之前种下去,到开春的时候收割的就是头刀韭菜。头刀韭菜主要是经过一个冬天下来,养分比较足,口感特别鲜嫩,香气足。如何辨别头刀韭菜呢?菜农教你几招:
“头刀韭菜”往往比普通韭菜稍贵。另外还可从三个方面辨别:一看颜色。头刀韭菜的根部发紫,再以后根部就是白色的了。二看叶片。头刀韭菜的叶片较宽、较厚。三看叶梢。头刀韭菜的叶子顶部较尖,而随后的一次次剪割,韭菜叶梢就变得“圆润”起来了。
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创建时间:2016-05-02
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