清蒸鲈鱼

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Ann小叶子
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清蒸鲈鱼！中秋宴选择了一个老人小孩都可以吃的鲈鱼，刺少，清蒸味道很鲜美。家人都非常喜欢！
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鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 小米辣 2个
葱 1段 姜 1块
料酒 2汤匙 花生油 2大勺
蒸鱼酱油 1大勺

鲈鱼的做法

#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备1条新鲜的鲈鱼，处理并清洗干净
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

在鲈鱼身上切花刀，更容易入味
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

红辣椒和一部分大葱切细丝，把切好的丝放在有水的碗中备用
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

大葱切条，姜切片
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

准备一个蒸鱼盘，盘底放上姜片和葱丝
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼身上和肚子里也放些葱姜，把鱼放在蒸鱼盘中
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入料酒腌制15分钟
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅中加入适量清水烧开，放入鱼，大火蒸20分钟
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

取出蒸熟的鱼，倒出鱼汁，挑出葱姜
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

在鱼身上摆上葱丝和红椒丝，放入1大勺蒸鱼酱油
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解11

步骤11

锅中加入适量油烧热
#中秋宴，名厨味#清蒸鲈鱼的做法图解12

步骤12

烧热的油浇在鱼身上。太鲜美了！

鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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