贝壳馒头

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贝壳馒头的用料

低筋面粉 350克 淀粉 35克
牛奶 200克 酵母 5克
低筋面粉（发酵后加入部分） 60克 糖 45克
玉米油 少许

贝壳馒头的做法

贝壳馒头的做法图解1

步骤1

除低粉（60克）以外的所有材料揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵到2倍大
贝壳馒头的做法图解2

步骤2

将60克低粉揉进面团（面粉可分2到3次加入）
贝壳馒头的做法图解3

步骤3

将面团分成若干份，滚圆松弛15分钟
贝壳馒头的做法图解4

步骤4

将小面团按扁，擀成椭圆形
贝壳馒头的做法图解5

步骤5

刷上一层薄薄的玉米油
贝壳馒头的做法图解6

步骤6

将椭圆形面饼对折，整成贝壳型
贝壳馒头的做法图解7

步骤7

用干净的梳子，压出贝壳的纹路 （稍用力些，以免蒸熟后纹路消失）
贝壳馒头的做法图解8

步骤8

放进蒸锅里，二次发酵（20分钟左右）
贝壳馒头的做法图解9

步骤9

冷水上锅，水开后蒸15分钟即可
贝壳馒头的做法图解10

步骤10

关火5分钟后取出

贝壳馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 玉杉房 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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