蛤蜊蒸蛋

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蛤蜊蒸蛋的用料

蛤蜊 400g 鸡蛋 4个
葱 1根

蛤蜊蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法图解1

步骤1

蛤蜊买回来后用清水加少量盐侵泡后洗干净，冷水加入姜片和料酒烧开倒入蛤蜊，煮开壳捞出装盘
蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤2

煮的蛤蜊水和蛤蜊放凉过后加入蛋液，蛤蜊水和蛋液比例各一半，保鲜膜盖住蒸盘，入锅冷水蒸10分钟，转小火再蒸5分钟
蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤3

蒸好过后撒入葱花，海鲜酱油即可

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 于小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 创意菜 蒸 香 粤菜

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