初夏时令美味蚕豆宝宝

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董小源Mamie
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在江南一代一直流传着“立夏食蚕豆”的习俗，董小姐也是立夏之日买了些蚕豆，教大家一个简单下饭的小炒菜

初夏时令美味蚕豆宝宝的用料

新鲜蚕豆 300g 酱瓜丁 100g
薄皮青椒 2个 干红椒 适量

初夏时令美味蚕豆宝宝的做法

初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解1

步骤1

食材君们出来合照喽
初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解2

步骤2

下油锅大火清炒，炒绿，断生
初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解3

步骤3

加入开水，中火煮5分钟左右，转大火将水基本收干
初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解4

步骤4

加干红辣椒，加入酱瓜丁丁，可以同时加入些酱瓜的汤汁哦，味道好，又可以更入味
初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解5

步骤5

最后加入青椒丝，大火翻炒，加适量五香粉和少量盐
初夏时令美味蚕豆宝宝的做法图解6

步骤6

出锅喽，作为下饭

初夏时令美味蚕豆宝宝的烹饪技巧

有些人怕蚕豆不宜熟，会提前将其焯水一遍，董小姐为简单中间过程的加水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 董小源Mamie 编写，未经授权不得转载

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