口感爆棚的雪媚娘

精品
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第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!

雪媚娘的用料

水磨糯米粉1 250g 细砂糖 130g
黄油 50g 淡奶油 300ml
奥利奥饼干碎 80g 玉米淀粉 75g
牛奶 400g 热水 30g
细砂糖 30g

雪媚娘的做法

口感爆棚的雪媚娘的做法图解1

步骤1

细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)
口感爆棚的雪媚娘的做法图解2

步骤2

然后与牛奶混合均匀
口感爆棚的雪媚娘的做法图解3

步骤3

将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊
口感爆棚的雪媚娘的做法图解4

步骤4

在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕
口感爆棚的雪媚娘的做法图解5

步骤5

固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团

步骤6

接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
口感爆棚的雪媚娘的做法图解7

步骤7

淡奶油加入细砂糖,打发备用
口感爆棚的雪媚娘的做法图解8

步骤8

取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀
口感爆棚的雪媚娘的做法图解9

步骤9

然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子.
口感爆棚的雪媚娘的做法图解10

步骤10

然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎
口感爆棚的雪媚娘的做法图解11

步骤11

略微整形,即食

雪媚娘的烹饪技巧

放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-07

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