猪肉月牙包

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曹小厨·Chef.Cao
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肉包的用料

面团 精瘦肉馅
大葱 花生油
葱 酱油
花椒 豆瓣酱
香油 鸡精
盐 大料
姜

肉包的做法

猪肉月牙包的做法图解1

步骤1

面活好，醒发20分钟左右
猪肉月牙包的做法图解2

步骤2

准备新鲜瘦肉馅儿
猪肉月牙包的做法图解3

步骤3

准备大葱，剥好洗干净
猪肉月牙包的做法图解4

步骤4

泡好花椒水，最好用热水泡比较快
猪肉月牙包的做法图解5

步骤5

把花椒大料水倒入肉馅儿顺一个方向搅拌，直到花椒水被全部吸收，搅拌上劲儿后可以放一边养养味儿了，下面准备其他食材
猪肉月牙包的做法图解6

步骤6

把葱姜末 酱油 豆瓣酱 盐倒入馅儿里，葱花先放一半，先不要急于搅拌还要浇油
猪肉月牙包的做法图解7

步骤7

锅中倒入少许油，加热至微微冒烟
猪肉月牙包的做法图解8

步骤8

把热好的花生油倒在葱姜末和酱上面，这个时候趁热迅速搅拌，这样油会全部吸收到馅儿里面，还是朝一个方向搅拌
猪肉月牙包的做法图解9

步骤9

加入鸡精和香油搅拌均匀
猪肉月牙包的做法图解10

步骤10

开始包的时候把剩下的葱花放进馅儿里
猪肉月牙包的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
猪肉月牙包的做法图解12

步骤12

面团揉成叫粗的长条，切出小剂子压扁 撒上干面粉
猪肉月牙包的做法图解13

步骤13

擀成原型小饼
猪肉月牙包的做法图解14

步骤14

白胖胖们已经准备好蒸桑拿了
猪肉月牙包的做法图解15

步骤15

包子上锅，开锅后大火15分钟，包子大一点20分钟左右也就可以了
猪肉月牙包的做法图解16

步骤16

多了3个放不下了，我做成了水煎包

肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载

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