卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚

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父皇念叨几天了要吃我做的卤猪排 家里正好有以前的卤水和土鸡鸡脚，去买了猪排和可乐还有黑椒风味复合调料 做出来父皇灰常稀饭

鸡脚的用料

猪排 一根 土鸡脚 两只
可乐 适量 卤水 适量
黑椒风味复合调料 二十g左右 冰糖 一小块
盐 一小勺

鸡脚的做法

卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解1

步骤1

第一步 准备食材和调料 鸡脚和猪排过冷水至没有血水后沥水
卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解2

步骤2

第二步 鸡脚用刀在脚掌和各个地方都划上一刀（好利于吸收调料
卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解3

步骤3

第三步 将排骨和鸡脚放入容器倒入可乐至能淹到排骨下面的肉。用手揉捏排骨和鸡脚（可乐浸泡后更容易熟）帮助吸收可乐，都揉一边然后加入黑椒风味复合调料粉，重点是将鸡脚都抹上一层调料粉和可乐的混合酱汁多按摩两分钟 然后再将猪排也都两面摸匀酱汁（可以放冰箱冷藏室腌制）
卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解4

步骤4

第四步 等待腌制的过程中将卤水从冰箱里端出来，放入一小块冰糖和一小勺盐熬开 熬制的时候用干净筷子多搅拌下（
卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解5

步骤5

第五步 卤水快开前两分钟我就先将鸡脚放进锅里 开后一分钟放入猪排 调中火十五分钟左右煮开后再调小火继续煮十五分钟左右就可以关火啦。
卤黑胡椒可乐风味猪排鸡脚的做法图解6

步骤6

第六步 关火后先尝尝看是否熟透软和（父皇年纪大了牙口不好

鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

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