灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷

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以前想要吃蛋卷就会去菜市场门口找一个大伯，刚做好的蛋卷温热香脆，香酥可口。偶然一次听说外面做的鸡蛋卷可能放了xxx和xxx，于是每次想吃的时候只能远远地观望了。 前两天一位自称厨艺高超的同事兴起说要做鸡蛋卷，真的表示怀疑是不是真的能做好，看着她手起筷落，哗哗哗就卷起一个，一时惊讶到嘴巴都合不上了。 如果你要是一个吃货，真的需要找一个心灵手巧的另一半，如果找不到就关注灵动美食吧，因为每个菜都是由一个精通厨艺的厨房小能人和一个好吃懒做的吃货一起亲自尝试过，经过综合改进后奉献出来的，跟着菜谱做，不用害怕失败哦~

香酥蛋卷的用料

鸡蛋 8个 细砂糖 100克
低筋面粉 180克 黄油 1块
细盐 8克

香酥蛋卷的做法

灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解2

步骤2

放入白糖和盐，打至融化
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解3

步骤3

隔水融化黄油
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解4

步骤4

将黄油倒入2的鸡蛋液中，搅拌均匀
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解5

步骤5

筛入低粉到4的蛋液中，搅拌均匀
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解6

步骤6

预热蛋卷模，倒入一勺鸡蛋液，中小火烙三四分钟，注意翻面
灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷的做法图解7

步骤7

开盖，用两只筷子趁热卷起蛋卷，完成（不会卷？已经给你准备好视频啦~）

香酥蛋卷的烹饪技巧

1.火候要控制中小火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 灵动美食 编写，未经授权不得转载

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