灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥

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以前总以为芝士和奶酪是一回事，第一次做焗土豆泥的时候用了奶酪，发现买的是奶酪并不是芝士啊，于是果断地换了芝士。做第二次，用了个不知名的芝士，成品的样子虽然有那么点像，口味和奶酪类似，依旧没有办法拉丝。 后来的后来，才知道要想做出能拉丝的焗土豆泥就必须用硬芝士，用软芝士是没有办法拉丝的。而实际上芝士又名奶酪、干酪，也叫起司，指动物乳轻乳酸菌发酵或加酶后凝固，并出去乳清制成的浓缩乳制品。

奶酪焗土豆泥的用料

土豆 2个 豌豆 30克
牛奶 30毫升 胡椒粉 适量
培根 4片 胡萝卜 30个
盐 1匙

奶酪焗土豆泥的做法

灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆削皮煮熟，捣烂成泥
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法图解2

步骤2

放入适量牛奶培根黑胡椒和黄油、胡萝卜丁和豌豆
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法图解3

步骤3

铺上马苏里拉芝士和培根
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法图解4

步骤4

放入烤箱180度差不多15-20分钟
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法图解5

步骤5

成品（因为用的是软芝士，所以并没有拉丝的感觉）

奶酪焗土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

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