咸蛋黄粉蒸肉

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粉蒸肉就是将五花肉裹上五香米粉和其他调味料蒸制而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，又添加咸蛋黄，增加颜色，看起来非常有食欲，适合体瘦的女性食用。

咸蛋黄粉蒸肉的用料

五花肉 350g 咸蛋黄 2个
五香米粉 1碗 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙半 蚝油 半汤匙
生姜 3片 小葱 适量

咸蛋黄粉蒸肉的做法

咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解2

步骤2

五花肉片放入容器里，倒入料酒，生抽，蚝油，生姜，小葱腌制1小时。五香米粉和咸蛋黄备好。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解3

步骤3

咸蛋黄过筛，和米粉混合均匀。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解4

步骤4

腌制好的五花肉片均匀裹上咸蛋黄米粉混合物。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解5

步骤5

南瓜切块垫在盘内。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解6

步骤6

五花肉片铺在南瓜块上，放入蒸汽炉内部网架上。
咸蛋黄粉蒸肉#元气挑战每一天#的做法图解7

步骤7

时间设置20分钟，按“开始”健。

咸蛋黄粉蒸肉的烹饪技巧

添加咸蛋黄，五花肉腌制时候不需要放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

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分类： 咸 电器 中国菜 一家三口 亲友聚餐

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