咸蛋黄叉烧

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昨天去买了一块猪梅花肉，今天做这款好看又好吃的咸蛋黄叉烧，关键是不用烤箱，直接用电饭锅做，这样方便了家里没有烤箱的了，肉质非常鲜嫩，老人和孩子都喜欢，赶紧动手做起来吧！

咸蛋黄叉烧的用料

猪梅花肉 700克 咸蛋黄 4个
调料： 豆腐乳 1块
蜂蜜 3勺 蚝油 3勺
叉烧酱 4勺 料酒 2勺
洋葱 1/4个 老姜 1块
大蒜头 3瓣 鸡精 1勺
盐 适量

咸蛋黄叉烧的做法

咸蛋黄叉烧的做法图解1

步骤1

梅花肉一块一分为二，洗净备用。
咸蛋黄叉烧的做法图解2

步骤2

用剪刀在中间横着伸进去剪个口子，剪深一点，注意不要剪破！
咸蛋黄叉烧的做法图解3

步骤3

然后把腐乳用凉白开调成糊状倒在肉上，将调料表里的所有材料一起放入，拌匀后放入冰箱冷藏腌制一晚上。
咸蛋黄叉烧的做法图解4

步骤4

咸蛋打开，捞出咸蛋黄。
咸蛋黄叉烧的做法图解5

步骤5

塞入剪开的口子里，能塞两个。
咸蛋黄叉烧的做法图解6

步骤6

用牙签封住口。
咸蛋黄叉烧的做法图解7

步骤7

封好的样子。
咸蛋黄叉烧的做法图解8

步骤8

第二天将肉放入电饭锅中，用漏勺滤掉渣，汤汁漏在肉上，按煮饭键。
咸蛋黄叉烧的做法图解9

步骤9

煮饭键跳起来后，将肉翻一面，继续按煮饭键。
咸蛋黄叉烧的做法图解10

步骤10

煮饭键再次结束后将肉夹出来。
咸蛋黄叉烧的做法图解11

步骤11

切成片，摆盘即可食用。
咸蛋黄叉烧的做法图解12

步骤12

好吃又好看的叉烧就做好了！

咸蛋黄叉烧的烹饪技巧

注意：在剪口子的时候千万不要剪破了，不然在煮的时候就会漏出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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