千层蛋糕

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喜欢吃蛋糕，总担心外面的添加剂多而且用的不是好奶油，作为哺乳期的妈咪吃的东西是要很注意的，所以开始尝试自己做。

千层蛋糕的用料

黄油 50g 低筋面粉 300g
牛奶 250ml 淡奶油 250ml
鸡蛋 4个 火龙果 1个
芒果 1个 草莓 10颗

千层蛋糕的做法

千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅匀
千层蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉筛入鸡蛋液里，搅拌均匀，无大颗粒状
千层蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油放入蒸锅软化加入搅拌好的面糊里
千层蛋糕的做法图解4

步骤4

将面糊过滤
千层蛋糕的做法图解5

步骤5

过滤后的面糊蛋液放进冰箱冷藏半小时
千层蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏的空余时间开始切芒果，火龙果，草莓
千层蛋糕的做法图解7

步骤7

把面糊蛋液拿出来，用平底锅开始摊饼，越薄越好
千层蛋糕的做法图解8

步骤8

起泡了就可以取出来了，摊多少饼随个人心情
千层蛋糕的做法图解9

步骤9

全部饼皮摊出来以后晾凉，放冰箱里冷藏半小时。在冷藏期间就可以打奶油了，打奶油的的盆子下面放一个更大的里面有冻好的冰块，防止奶油高温融化。
千层蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油打发至挂钩，倒扣盆不流出。
千层蛋糕的做法图解11

步骤11

将饼皮拿出来抹一层奶油，一层水果，一层奶油，一层皮，以此类推
千层蛋糕的做法图解12

步骤12

最后在上面做些点缀
千层蛋糕的做法图解13

步骤13

最后剩下的饼皮和奶油和芒果我做了个水果盒子，里面加了奥利奥。
千层蛋糕的做法图解14

步骤14

芒果，奥利奥千层也是不错的搭配
千层蛋糕的做法图解15

步骤15

切开的效果图
千层蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 咪咕咕噜噜噜 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 12-23个月

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