爆香小龙虾

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我是个十足的吃货，在这个季节，最爱的就是小龙虾，外面的小龙虾不干净，好吧，自己动手做一次，果不其然，味道超级赞，请叫我陈小厨，哈哈哈！

爆香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 盐，白糖 适量
姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒 适量 啤酒 1瓶

爆香小龙虾的做法

爆香小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好配菜，还有一瓶啤酒没拍到！
爆香小龙虾的做法图解2

步骤2

清洗好的小龙虾，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净？
爆香小龙虾的做法图解3

步骤3

姜蒜米椒爆香，放入小龙虾，炒至红色，倒入啤酒，记住要一瓶哦，大火烧开，小火收汁！整个厨房都是满满的酒香味！
爆香小龙虾的做法图解4

步骤4

切忌不要将汁烧干，留一些汤汁，小龙虾会更入味，放少许盐、糖，翻炒一下便可起锅，撒上葱花香菜，色香味具全，肉质极其鲜美（这就是啤酒起到的关键因素）完工！

爆香小龙虾的烹饪技巧

小龙虾要去掉虾头和虾线，我还会剪去虾脚，刷起来会更省事！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 丶Everヾ4 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 咸 午餐 晚餐

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