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腊味煲仔饭
很喜欢吃煲仔饭，特别是下面那层厚厚油油的锅巴最香最诱人了，以前想吃的时候都是去外面吃，偶尔也会在家里用沙锅放燃气上煮点；但是得一直在旁边看着，生怕火大会糊锅烦劳呢；而现在好咯电饭煲也可以煮煲仔饭了，啥时想吃啥时煮方便又好吃；锅底有着厚厚的锅巴，真是好吃的不得啊！
腊味煲仔饭的做法
步骤1
准备煲仔饭的几样食材
步骤2
将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块
步骤3
锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后滴入少许酱油
步骤4
加入1小勺食盐
步骤5
炒至上色后关火
步骤6
量好４杯新米
步骤7
淘洗干净
步骤8
将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中
步骤9
再倒入适量清水后，放进电饭煲中
步骤10
合上盖子启动电，.选择煲仔饭短粒米程序
步骤11
另起锅水开后，滴少许油，放入小青菜，焯烫熟拣出
步骤12
待米饭煮好后，打开上盖放入焯烫过的小青菜，加盖再闷5分钟
步骤13
煲仔饭盛起后，锅底有厚厚的锅巴
步骤14
真的好香腊味煲仔饭的烹饪技巧
1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味
2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-18
老方小雨
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